Giải Ba_ Dự án "Phát triển vùng nguyên liệu và nâng cao chuỗi giá trị cây mận hậu"
Giải Ba, Cuộc thi "Học sinh, Sinh viên khởi nghiệp" năm 2024
1. Nhóm thực hiện: Sinh viên Nguyễn Mai Hoa, Nguyễn Yến Vi, Trương Hải Bình, Nguyễn Thị Huệ, Lê Thanh Trường. Khó KHXH, Trường Đại học Hồng Đức.2. Tính độc đáo của sản phẩm:
- Cây mận hậu (Prunus mume), một loài cây ăn quả thuộc họ Rosaceae, có nguồn gốc từ Trung Quốc, đã được trồng và thuần hóa trong hàng nghìn năm. Ngày nay, cây mận hậu được phân bố rộng rãi ở các vùng ôn đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới. Loài cây này được đánh giá cao vì quả của nó, có hương vị chua ngọt đặc biệt và được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống. Bên cạnh giá trị ẩm thực, cây mận hậu còn mang ý nghĩa văn hóa và y học quan trọng.
- Thông qua việc phân tích ma trận SWOT, có thể xác định rõ các lợi thế liên quan đến ý tưởng khởi nghiệp phát triển vùng nguyên liệu sạch và nâng cao chuỗi giá trị cây mận hậu thông qua mô hình sản xuất Siro mận hậu tại thôn Húng, xã Giao Thiện, huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa.
+ Nguồn tài nguyên thiên nhiên dồi dào: Thôn Húng sở hữu điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho cây mận hậu phát triển, tạo ra nguồn nguyên liệu chất lượng cao. + Truyền thống canh tác lâu đời: Người dân Thôn Húng có kinh nghiệm lâu năm trong việc trồng và chăm sóc cây mận hậu, đảm bảo kỹ thuật canh tác bền vững. + Hệ thống giao thông thuận tiện: Thôn Húng nằm gần tuyến đường quốc lộ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển nguyên liệu và sản phẩm.
+ Hỗ trợ của chính quyền: Chính quyền địa phương cam kết hỗ trợ dự án thông qua các chính sách ưu đãi và hỗ trợ kỹ thuật.
+ Nhu cầu thị trường cao: Mận hậu là loại trái cây được ưa chuộng trên thị trường, có tiềm năng xuất khẩu sang các nước trong khu vực.
+ Khí hậu và thổ nhưỡng tại xã Giao Thiện rất lý tưởng cho sự phát triển của cây mận hậu. Nơi đây có điều kiện khí hậu ôn hòa, đồi núi với độ cao phù hợp, kết hợp với đất đai màu mỡ, giàu dinh dưỡng. Những yếu tố này tạo điều kiện thuận lợi cho cây mận sinh trưởng, cho ra trái mận chất lượng tốt, giòn, ngọt và căng mọng hơn so với một số khu vực khác. Nguồn nước tưới tiêu dồi dào tại xã Giao Thiện là một yếu tố quan trọng giúp cây mận hậu phát triển tốt. Cây mận hậu cần một lượng nước nhất định để sinh trưởng, đặc biệt trong giai đoạn ra hoa và nuôi quả. Hệ thống tưới tiêu được đầu tư và duy trì tốt tại đây, cho phép nông dân có thể điều chỉnh lượng nước tưới hợp lý, tránh ngập úng và đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh .
+ Kinh nghiệm và sự cam kết của người dân: Người dân tộc Thái đã có nhiều kinh nghiệm trong canh tác nông nghiệp, đặc biệt là trong việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật mới nhằm nâng cao năng suất cây trồng. Họ biết thâm canh, sản suất. Việc sử dụng phân hóa học và phân vi sinh cũng đã trở thành phổ biến để tăng cường độ màu mỡ của đất, thay vì chỉ phụ thuộc vào phân bón tự nhiên như trước đây.
